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5 trucos para que no se te pudran las frutas y verduras

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5 trucos para que no se te pudran las frutas y verduras

5 trucos para que no se te pudran las frutas y verduras

Dicen que todos los años se echa a perder un tercio de la comida del mundo. En este artículo algunas claves para que no te pase a vos.

¿Te olvidaste de freezar esa porción de pastel de papa en la heladera y ¡Ups! tiene más hongos que la Aldea de los Pitufos?, ¿De tu heladera sale tanto olor que tu casa parece el CEAMSE? ¿Pasó Pity de «Viejas Locas» y dijo que le dio asco? Con estos 5 trucos vas a hacer que tus alimentos se conserven mejor.

OJO CON LAS VERDURAS

En los cajones de las verduras la temperatura nunca debe bajar de los 0 ºC. También es importante que las saques de la bolsa de plástico en la que suelen venir, porque se humedecen y se estropean mucho antes.Un aspecto que tenés que tener en cuenta es que determinados alimentos, como algunos vegetales, liberan un tipo de gas capaz de hacer que el resto de alimentos de la heladera se degraden mucho antes. Para evitar esto, suelen vender una especie de “huevos de plástico”que contrarrestan ese exceso de gas etileno con otro gas. Es algo barato que permite que la comida dure más y vale la pena.

A LLORAR A LA IGLESIA

Las cebollas y cebollines se conservan muy bien si las cortás en trocitos («brunoise» diría un Chef) y las ponés dentro de un recipiente de vidrio o bolsa en el freezer.

FRUTILLAS PARA TODOS Y TODAS

Para conservar las frutillas podes ponerlas en un recipiente con un vaso de agua y una cucharada de vinagre de manzana. Después de unos días aún van a estar intactas. No se recomienda lavarlas solamente ya que eso puede acelerar el proceso de descomposición, también es importante que si una se pone fea, la saques antes de que contagie a las demás.

ESTILO BANANERO

Las bananas se conservan mejor si en su parte superior (ahí donde se unen) las envolvés con un poco de papel film o aluminio. Esto retrasa el envejecimiento y duran más tiempo, como Xuxa en la publicidad de cremas.

CREER O REVENTAR

Aunque usted no lo crea: Las papas durarán más y no germinarán si las ponemos junto a las manzanas. Puede sonar medio asqueroso pero… ¿Que importa si funciona?



Ludmila Gurchenco

Periodista. Conductora de Radio. Editora de Hackeando La Vida.

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